mysql+php产生乱码原因:
很多服务器mysql数据库默认的编码是utf8,如果这种编码与你的PHP网页不一致,可能就会造成MYSQL乱码.
MYSQL中创建表时会让你选择一种编码,如果这种编码与你的网页编码不一致,也可能造成MYSQL乱码.
MYSQL创建表时添加字段是可以选择编码的,如果这种编码与你的网页编码不一致,也可能造成MYSQL乱码.
用户提交页面的编码与显示数据的页面编码不一致,就肯定会造成PHP页面乱码.
如用户输入资料的页面是big5码, 显示用户输入的页面却是gb2312,这种100%会造成PHP页面乱码.
PHP页面字符集不正确.
PHP连接MYSQL数据库语句指定的编码不正确.

注意:
       很多人都怀疑mysql版本不一致会导致乱码,相信看了本说明你就不会这样认为了.
       平时你在某些网站看到的文字可能有几种编码, 如你看到一个繁体字,它有可能是big5编码,也有 可能是utf-8编码的,更有可能是gb码的,没错,也就是说有简体编码的繁体字,也有繁体编码的简体字,一定要了解这一点.
如果你是做一个简体编码的网页,编码定为GB2312,如果有香港和台湾地区的访客提交繁体的信息,就可能会造成乱码,解决方法:
将网站编码设为 utf-8,这样可以兼容世界上所有字符,
如果网站已经运作了好久,已有很多旧数据,不能再更改简体中文的设定,那么建议将页面的编码设为 GBK, GBK与GB2312的区别就在于:GBK能比GB2312显示更多的字符,要显示简体码的繁体字,就只能用GBK.
      使用mysql+php产生乱码的原因都了解得很清楚了,那么解决就不困难了.

mysql+php产生乱码的解决办法:
如果安装mysql的编码已不能更改,很多朋友是购买虚拟主机建立网站,无权更改MYSQL的安装编码,这一关我们可以跳过,因为只要后面的步聚正确,一样能解决乱码问题
修改数据库编码，如果是数据库编码不正确,可以在phpmyadmin 执行如下命令:

ALTER DATABASE 'test' DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_bin

以上命令就是将test数据库的编码设为utf8.
修改表的编码：

ALTER TABLE 'category' DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_bin

以上命令就是将一个表category的编码改为utf8.
修改字段的编码：

ALTER TABLE 'test' CHANGE 'dd' 'dd' VARCHAR( 45 ) CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_bin NOT NULL

以上命令就是将test表中 dd的字段编码改为utf8.
如果是这种情况容易解决，只需检查下页面，修改源文件的charset即可.
这种情况也是修改页面charset即可.
在连接数据库的语句中.

                       mysql_connect('localhost','user','password');
                       mysql_select_db('my_db');
                       mysql_query("set names utf8;");
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