默认是utf8，要改成gb2312，否则导进去乱码；
二是在linux下导入，这时候你需要先在库文件的头部加一行:
SET NAMES 'gb2312'; 注意最后也是;号，别漏了。
然后执行mysql -u用户名 -p密码 xxx.sql > 库名
导入完成以后再用phpmyadmin打开看，里面的中文字就是正确的。
4.从mysql4.1里导出库文件
一.用phpmyadmin导出
导出倒是问题不大，如果phpmyadmin的浏览页面里显示的中文是正常的，那么导出肯定也是正常的
二.在linux上导出
如果用mysqldump导出出现了乱码也没有关系，可以运行iconv来转换一下
iconv -c -f UTF-8 -t GB2312 库文件名 > 新的gb2312的库文件名
综上所述，你要注意：
1。尽量在需要导入的库文件的开头加入SET NAMES 'gb2312';告诉mysql你要导入的是一个gb2312的文件；
2。可能你需要这个：
SET NAMES 'utf8';
在登陆到mysql后用，把character的一些默认参数改到utf8上，有时可以减少一些困扰，不过也不是必须的。
在mysql上使用:
SHOW VARIABLES LIKE 'character_set_%';
用来查看当前的状态。
3.如果出现乱码也不要怕，一是你要注意留存原有的备份，二是用iconv来进行转化。
在正常使用之前注意做导入导出的测试，确保万无一失。
最后加一句：www.quicklinux.org原创文章，转载请注明出处。呵呵
邮件：support@quicklinux.org
作者: MySQL 发布日期: 2005-12-14
我升级了MYSQL到4.1.2，phpmyadmin用的是2.6.2。数据表里面有中文的字段中文都变成了乱码，导出数据也是乱码。我用以前的2.5.7没有问题，想问一下，应该在phpmyadmin的那个文件里改哪个设置一下才能显示出来的是正常的中文字？
和字符相关的变量中这几个和sql很有关系：
character_set_client
character_set_connection
character_set_results
此外就是数据库中对相应字段设置的charact set，如果没有对字段设置，缺省是table的charact set，table也没有指定则缺省使用database的。
上面3个变量的作用是这样的，client表示客户端发送过来的字符集，results表示发送到客户端的字符集（这两个分开是因为发送过来和发送过去的不一定是同一个客户端），connection则在客户端和数据库起一个连接作用。
具体是这样：比如我在mysql命令行设置client为gbk，connection为utf8，results为gbk，数据库为big5，
当我发送一个insert语句的时候，这个语句作为gbk代码，先转为utf8代码（connection），再转为big5（database）插入数据库。
而运行一个select语句的时候，从数据库得到的结果则相反的过程，由big5转为utf8，再转为gbk，你得到gbk的结果。
因此最主要的是让client和results和你使用的客户端一致。比如你的网页是utf8编码，你就要设置这两个为utf8。
而在mysql命令行的时候，我用的是2000，需要设置为gbk
而我们用的set names XXX，实际上就是同时设置这3个变量为XXX。
在这样的情况下，我们可以把一个数据库中的不同表或不同字段设为不同的字符集，只要上面3个设置正确，就可以在数据库中同时使用不同的字符集。
注意要保证你的数据库中的字符已经使用了正确的字符集，比如如果一开始你设置错误，插入数据后，本身数据的编码就是不正确的，然后即使设置改回来，也不可能得到正确的显示了。
还有一个是编码互相之间的兼容性，如果一个字符在gbk中有，在utf8中没有，那么在gbk－》utf8－》gbk的过程中，它就变成了“？”
再说一下具体解决的办法。
首先要指定你的升级后的database及table及field的character set，一般来说我们用gb
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